發(fā)布時(shí)間：2012-10-25 22:56:06訪問次數(shù):信息來源：桃源富硒農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)
10月15日。從桃源縣富硒產(chǎn)品研究所獲悉。經(jīng)過6個(gè)月的試驗(yàn)研究，富硒食用菌在花巖溪風(fēng)景區(qū)培育成功。其產(chǎn)品經(jīng)桃源縣質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢測，硒含量達(dá)0.40mg/kg，符合富硒食品標(biāo)簽≥0.15mg/㎏的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了富硒食用菌的標(biāo)準(zhǔn)。
富硒食用菌是常德市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、市政府、鼎城區(qū)兩級科技特派員、食用菌專家高德典，援建花巖溪風(fēng)景區(qū)“鼎城區(qū)森源野生蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社”開發(fā)的一個(gè)科研項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目在桃源縣富硒產(chǎn)品研究所的配合下，共同開發(fā)成功的一個(gè)新的富硒品種。它填補(bǔ)了我市富硒農(nóng)產(chǎn)品中的空白，贏得了我市第1個(gè)培育成功富硒食用菌的專業(yè)合作社。食用菌不僅質(zhì)地柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特，而且具有必需氨基酸“全“、.多種維生素“全”、多種礦物元素“全”和含有各種人體必需的多糖等主要特點(diǎn)，是當(dāng)今世界所公認(rèn)的營養(yǎng)保健食品。希臘人認(rèn)為食用菌可以提高武士的戰(zhàn)斗力；羅馬人將食用菌稱為“上帝的食物”．只在節(jié)日食用；中國人視食用菌為“生命之靈丹妙藥”；科學(xué)研究認(rèn)為食用菌對維護(hù)人體健康有9大藥用保健價(jià)值，①具抗癌作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng)心等作用。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、解毒作用。⑦降血糖作用。⑧通便利尿作用。⑨免疫調(diào)節(jié)作用?？傊?，富硒食用菌是集多營養(yǎng)、低熱量于一身的理想食物，經(jīng)常食用具有防病強(qiáng)體健身之功效，是應(yīng)該大力提倡發(fā)展和食用的保健食品。
富硒食用菌是運(yùn)用生物工程技術(shù)原理，在食用菌生長生產(chǎn)過程中，在培養(yǎng)基中適量添加 “食用菌型鋅硒葆”（原食用菌富硒增甜素），通過食用菌的生理生化反應(yīng)，將無機(jī)硒、吸入食用菌菌絲體內(nèi)，轉(zhuǎn)化為人體能夠吸收利用的有機(jī)硒，富集在食用菌的子實(shí)體中，使其食用菌中的硒含量適度增加，達(dá)到國家頒發(fā)的富硒食用菌標(biāo)準(zhǔn)。